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09/17 18:18 昨晩は、夕飯後から日付けが変わった0時過ぎまでzoomでの学校役員会でした 結局就寝は2時くらい、寝不足で今日は全然頭がまわらない私です * ついに愛しのホットクックが我が家を去る日がやってきました 最後に作ったのは、ローストビーフ 輸入牛の赤身もも肉で作ってみました。 岩塩とブラックペッパーをたっぷり擦り込んだら、フライパンで焼き目がつくまでしっかり焼きます。 焼いた肉をジップロックに入れて、ホットクックにセットして水を入れたらスイッチオン 57度という低温で3時間以上かけてじっくり加熱していきます。 本当に出来るのかなぁと半信半疑でしたが、とても柔らかくて美味しいローストビーフの出来上がり✨ いつも疑ってごめんなさい 文明の利器に思考がついていかないのです 玉ねぎを擦りおろし、旭ポン酢とみりんを加えて小鍋でひと煮立ちさせたら特製ソースの完成です♪ お好みでレモンを絞っても美味しいです✨ * 写真は、I様にいただいたサイダーゼリーと、大好きなピーナッツバターパンと、この時期にしか食べられない私の大大大好物・ジャンボ落花生「おおまさり」です 写真には2袋しか写っていませんが、I様とご一緒している間に1袋あっという間に食べ切ってしまいました 大きいだけでなく、甘くてホクホク、食べ応えも十分です。が、美味しすぎて1袋がすぐ消えてしまいます 今ならこの時期にしか手に入らない、生のおおまさりが流通しています。 今年は自分で塩茹でして秋の味覚を堪能したいと思います * 今週も1週間お疲れ様でした。 明日からいよいよ3連休ですね 台風の進路が気になるところですが、皆さま良い週末をお過ごしください✨ 愛華