愛華（あいか）
38歳
B86(D) W:58 H:87
2021-08-22 07:27:02
昨日初めて作ったフルーツサンドイッチ、パンを変えて再度トライしました✨
今回もスーパーで買ったパンですが、何となくヤマザ◯の方が高級？な感じがします。
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今回は生クリームをホイップする時に少しレモン果汁を加えました
乳脂肪35%のクリームは口当たりが軽いものの、どうしても柔らかくしか泡立たないのです。
レモン果汁を2-3滴加えると、レモン果汁の酸がタンパク質を固まらせてくれます。
生クリームは、パン全体に薄く、真ん中部分だけ多めに盛ります。
フルーツを乗せてサンドしたら、ラップでしっかり巻いて冷蔵庫へ。
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今回の方が一番最初に作ったものよりはるかに美味しく、あっという間に食べてしまいました❣️
たまたま何となく手に取ったヤマ◯キの食パンですが、耳まで柔らかくしっとりしていて、厚さも8枚切りを選んで正解でした。
パンを変えるだけでこんなに美味しくなるなら、やっぱりセントルザベーカリーへ行かねば
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写真はI様が買ってきてくださった、赤坂トップスのチョコレートケーキ
初めて食べたのですが、チョコレートクリームにザクザクの胡桃がとっても美味しかったです！
もちろん写真のケーキを半分こですが、一台食べられそうな美味しさでした
元々は赤坂にアメリカンスタイルのレストランとしてオープンしたのが始まりだそうです そこでデザートとして出されていたケーキが大人気で、今や看板商品に。
都内にいくつかレストランもあるので、是非行ってみたいと思いました✨
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昨日はI様の前で、”今日初めてのスイーツなんです” 的な顔でチョコレートケーキをいただきましたが、実は家を出る前にボウルに残った生クリームを全部平らげてきたのは内緒です
美味しかった〜！
ご馳走さまでした
愛華
