愛華（あいか）
38歳
B86(D) W:58 H:87
2021-09-17 18:18:02
昨晩は、夕飯後から日付けが変わった0時過ぎまでzoomでの学校役員会でした
結局就寝は2時くらい、寝不足で今日は全然頭がまわらない私です
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ついに愛しのホットクックが我が家を去る日がやってきました
最後に作ったのは、ローストビーフ
輸入牛の赤身もも肉で作ってみました。
岩塩とブラックペッパーをたっぷり擦り込んだら、フライパンで焼き目がつくまでしっかり焼きます。
焼いた肉をジップロックに入れて、ホットクックにセットして水を入れたらスイッチオン
57度という低温で3時間以上かけてじっくり加熱していきます。
本当に出来るのかなぁと半信半疑でしたが、とても柔らかくて美味しいローストビーフの出来上がり✨
いつも疑ってごめんなさい
文明の利器に思考がついていかないのです
玉ねぎを擦りおろし、旭ポン酢とみりんを加えて小鍋でひと煮立ちさせたら特製ソースの完成です♪
お好みでレモンを絞っても美味しいです✨
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写真は、I様にいただいたサイダーゼリーと、大好きなピーナッツバターパンと、この時期にしか食べられない私の大大大好物・ジャンボ落花生「おおまさり」です
写真には2袋しか写っていませんが、I様とご一緒している間に1袋あっという間に食べ切ってしまいました
大きいだけでなく、甘くてホクホク、食べ応えも十分です。が、美味しすぎて1袋がすぐ消えてしまいます
今ならこの時期にしか手に入らない、生のおおまさりが流通しています。
今年は自分で塩茹でして秋の味覚を堪能したいと思います
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今週も1週間お疲れ様でした。
明日からいよいよ3連休ですね
台風の進路が気になるところですが、皆さま良い週末をお過ごしください✨
愛華
